호텔조리계열

호텔조리계열 : 음식문화의 발전에 선도적인 역할을 하는 전문조리인을 양성합니다/

학과소개

글로벌 시대를 맞이하여 음식문화의 발전에 선도적인 역할을 하기위한 전문조리인 양성을 위하여 동양식 및 서양식과 제과·제빵에 관한 철저한 이론교육 및 현장업무에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 한식 및 양식, 일식조리 및 중식조리, 외식창업, 식품학, 영양학, 식품위생, 조리원리, 단체급식 실습 등의 과목을 이수하여 호텔, 외식업체 등으로의 취업을 도모하며, 꾸준한 영어교육을 통한 해외인턴쉽 및 해외취업에 맞는 인재양성을 위한 강의로 전문적인 조리인 역량강화에 힘쓴다.

취업분야

호텔조리사, 한식, 양식, 일식. 중식, 전문식당 조리사, Fast Food 업체, 단체급식업체, 제과제빵 분야, 요리학원강사, 식품업체 및 음식관련 연구기관의 연구원, 호텔 종사원, 조주사

취득자격증

조리기능사(한식, 양식, 일식, 중식) 2급, 제과사2급, 제빵사2급, 조주사2급, 식품제조기사2급, 조리산업기사

상담교수

호텔조리전공/ 식품영양전공 : 031-370-2753       전공심화 : 031-370-2755

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담당부서 : 담당조교담당자 연락처 : 031-370-2758, 2897, 2898

교수소개PROFESSOR INTRODUCE

명춘옥 교수사진
명춘옥 교수

전공분야 : 식품영양학

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 청학관 9204
  • 전화번호 : 031-370-2750
  • 담당과목 : 한식조리,음식문화, 기초영양학
  • 이메일 : myung@osan.ac.kr
배영희 교수사진
배영희 교수

전공분야 : 식품영양학

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 청학관 9205
  • 전화번호 : 031-370-2752
  • 담당과목 : 단체급식, 조리원리
  • 이메일 : yhbai@osan.ac.kr
조성문 교수사진
조성문 교수

전공분야 : 관광세부전공

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 청학관 9206
  • 전화번호 : 031-370-2753
  • 담당과목 : 기초중국조리실습, 외식사업론
  • 이메일 : smcho@osan.ac.kr
이종필 교수사진
이종필 교수

전공분야 : 서양조리

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 9207
  • 전화번호 : 031-370-2754
  • 담당과목 : 서양조리실습
  • 이메일 : ljp0307@osan.ac.kr
최성원 교수사진
최성원 교수

전공분야 : 식품실험

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 청학관 9215
  • 전화번호 : 031-370-2755
  • 담당과목 : 발효식품학, 건강기능식품학
  • 이메일 : csw0365@osan.ac.kr
경재현 교수사진
경재현 교수

전공분야 :

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 : 본관 0417
  • 전화번호 : 031-370-2756
  • 담당과목 : 취업세미나
  • 이메일 : kyung558@osan.ac.kr
이경화 교수사진
이경화 교수

전공분야 : 제과제빵

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2757
  • 담당과목 : 데코레이션실습, 제과제빵실습
  • 이메일 : leeky3398@osan.ac.kr
박병욱 교수사진
박병욱 교수

전공분야 : 제과.제빵

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 : 9109
  • 전화번호 : 031-370-2758
  • 담당과목 : 제빵실습,제과실습
  • 이메일 : alpspbw@hanmail.net
남재욱 교수사진
남재욱 교수

전공분야 : 한식조리

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2898
  • 담당과목 : 한식연회음식실습
  • 이메일 : Foodrun00@hanmail.net
현재욱 교수사진
현재욱 교수

전공분야 : 서양조리

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2758
  • 담당과목 : 작품디자인
  • 이메일 : hotelgood@hanmail.net
이정선 교수사진
이정선 교수

전공분야 : 위생학

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2897
  • 담당과목 : 위생관리학
  • 이메일 : js3836123@hanmail.net
백인희 교수사진
백인희 교수

전공분야 : 영양학,고급영양학

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 : 9109
  • 전화번호 : 031-370-2758
  • 담당과목 : 영양학,고급영양학
  • 이메일 : ara100@naver.com
서강희 교수사진
서강희 교수

전공분야 : 급식경영학

  • 교수구분 : 겸임교수
  • 연구실 : 9109
  • 전화번호 : 031-370-2897
  • 담당과목 : 단체급식관리,급식경영학
  • 이메일 : tame27@naver.com
Sung Wook Han 교수사진
Sung Wook Han 교수

전공분야 : 영어

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : - -
  • 담당과목 : 영어
  • 이메일 : @
Sophia S. Kang 교수사진
Sophia S. Kang 교수

전공분야 : 영어

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2724
  • 담당과목 : 영어
  • 이메일 : @
Wheeyeon Will Joh 교수사진
Wheeyeon Will Joh 교수

전공분야 : 영어

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2724
  • 담당과목 : 영어
  • 이메일 : @
Min Lauren Hyunhee 교수사진
Min Lauren Hyunhee 교수

전공분야 : 영어

  • 교수구분 : 전임교수
  • 연구실 :
  • 전화번호 : 031-370-2723
  • 담당과목 : 영어
  • 이메일 : laurenmin@osan.ac.kr
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